Bomba (Salgado Piauiense)
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Receita por: Bruna Rafaella De Araújo Silva
Atualizada por: Denise Pereira Da Silva
Serve: 3 pessoas
Ingredientes
- 60 g Fermento em pó
- 1 1/2 xícara Leite
- 1 xícara Óleo
- 1 kg Farinha De Trigo
- 1 colher de chá Sal
- 2 colher de chá Açúcar
- 1 kg Mortadela
- 300 g Queijo
- 6 Ovo
- 1 kg Farinha De Rosca
Modo de Preparo
- Para massa : bata no liquidificador o fermento , leite , óleo , 03 ovos , sal e açúcar até a massa fica lisa. Despeje em uma panela grande a massa e acrescente o trigo aos poucos. Misture até essa massa soltar das mãos. Depois passe para uma bancada e trabalhe essa massa. Deixe descansar por 1 hora. Para recheio: pegue um pedaço da massa , abra rapidamente .. coloque o recheio , feche (como se fosse uma coxinha e corte o bico). Para empanar essa bolinha utilize a farinha de rosca e os ovos batidos. Em seguida leve para o fogo com o óleo bem quente para fritar. Depois é só servir e se deliciar.